中國食鹽產業的規模到底有多大？

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根據中國鹽業協會的資料，我國的原鹽產能、產量已經成為全世界第一。截止2023年8月25日，全國鹽產能12062萬噸，其中海鹽占比29.00%，湖鹽占比13.90%，井礦鹽占比57.10%；原鹽產量9775萬噸，其中海鹽占比21.74%，湖鹽占比17.17%，井礦鹽占比61.09%。食鹽產能5000萬噸，近年食鹽產量和消費量維持在1200萬噸左右。

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